Je zet net een schaal lasagne in de oven en merkt een brandlucht op. Op het glas zie je bruine vlekken en de bodem plakt. Herkenbaar. Een aangebakken oven schoonmaken lijkt een klus waar je tegenop kijkt, maar met de juiste aanpak gaat het verrassend makkelijk. In dit artikel laat ik je zien welke methoden echt werken, wanneer je ze gebruikt en hoe je veilig te werk gaat. Je leest bovendien hoe je roosters, bakplaten en het glas weer blinkend krijgt, en hoe je nieuwe aankoeking voorkomt.
Vetten oxideren bij hoge temperaturen en vormen een kleverige, soms harde laag. In combinatie met suikers en eiwitten karamelliseren en verbranden resten, waardoor je donkere plekken en nare geurtjes krijgt. Goed nieuws: met warmte, tijd en de juiste middelen breek je deze lagen weer af.
Zet de oven uit en laat hem afkoelen, behalve bij de stoommethode met azijn. Werk met handschoenen, ventileer goed en test een nieuw middel eerst op een onopvallende plek. Meng nooit ammoniak met chloorhoudende middelen. Gebruik op glas en emaille een zachte spons om krassen te voorkomen.
Verwarm de oven tot 200 graden. Plaats onderin een hittebestendig schaaltje met heet water en een flinke scheut schoonmaakazijn, zet de oven uit en sluit de deur. Na twee tot vier uur veeg je losgeweekt vuil eenvoudig weg met een vochtige doek. Dit is mijn favoriete start bij zware aankoeking.
Meng drie delen baking soda met één deel water tot een smeuïge pasta. Smeer op vet- en bruine plekken, laat enkele uren of een nacht inwerken en neem af met een vochtige spons. Een beetje azijn op het einde helpt de laatste waas te neutraliseren.
Wrijf een dunne laag groene zeep over het oppervlak. Zet een schaaltje heet water in de oven, sluit de deur en laat een paar uur staan. Het vet wordt zacht en laat makkelijk los. Deze methode is mild en prettig voor reguliere onderhoudsbeurten.
Bij zeer ingebrande plekken kan een schaaltje ammonia met wat water in een afgesloten, afgekoelde oven een nacht lang wonderen doen. Ventileer daarna intensief en spoel alles grondig met warm water en afwasmiddel. Gebruik dit spaarzaam en nooit samen met andere chemicaliën.
Los een vaatwastablet op in warm water en breng het sop met een spons aan. Laat vijftien tot twintig minuten inwerken en veeg schoon. Handig wanneer je weinig tijd hebt en het vooral om vetverwijdering gaat.
Een moderne, gelachtige ovenreiniger werkt snel op gemengde vervuiling. Volg exact de instructies, draag handschoenen en spoel na met schoon water. Kies bij voorkeur een product dat geschikt is voor emaille en glas.
Heeft je oven pyrolyse, dan verbrandt hij vuil bij zeer hoge temperatuur tot as. Daarna veeg je de binnenkant schoon met een vochtige doek. Controleer vooraf of roosters en accessoires geschikt zijn voor dit programma.
Laat roosters en bakplaten een uur weken in heet water met afwasmiddel en een eetlepel baking soda per liter. Hardnekkige randen ga je na met een zachte schuurspons. Meer tips vind je in deze handleiding voor bakplaat schoonmaken.
Reinig de binnenruit met een zachte spons en glasreiniger of verdunde azijn. Zie je vuil tussen dubbel glas, dan kun je in veel modellen de deur voorzichtig demonteren. Lees hier wanneer en hoe dat kan: dubbel glas van de ovendeur schoonmaken.
Gebruik je de oven vaak, reinig dan maandelijks grondig en veeg na elk gebruik spatten weg zodra de oven is afgekoeld. Zuig kruimels af met de stofzuiger met smalle zuigmond. Bij zware verkleuring helpt deze gids voor een ingebrande oven schoonmaken.
Werk met ovenschalen en plaats, waar mogelijk, bakpapier om lekken op te vangen. Zet bij druppelende gerechten een lekbak onder het rooster. Bedek nooit de volledige ovenbodem met folie, dat kan de warmtehuishouding verstoren. Laat gemorste resten niet inbakken maar verwijder ze zodra de oven handwarm is.
Bij verhuizingen en in vakantiewoningen heb ik veel vervuilde ovens aangepakt. De combinatie stoom met azijn als voorbehandeling en daarna een baking soda pasta levert consequent het beste resultaat op, met minimale kraskans. Alleen bij extreme inbranding grijp ik naar ammonia of een krachtige ovenreiniger, altijd met goede ventilatie.
Een aangebakken oven schoonmaken hoeft geen dagenwerk te zijn. Begin met stoom en schoonmaakazijn, pak vastzittend vet aan met baking soda of groene zeep en bewaar ammonia of ovenreiniger voor de zwaarste gevallen. Vergeet roosters, bakplaten en glas niet en maak na elk gebruik kort schoon. Zo blijft je oven fris, veilig en klaar voor de volgende ovenschotel.
Voor snel resultaat start je met stoom en schoonmaakazijn: oven naar 200 graden, schaaltje heet water met azijn erin, oven uit en twee uur laten staan. Veeg daarna los vuil weg. Bij lichte vervuiling werkt een opgelost vaatwastablet ook vlot. Zo lukt een aangebakken oven schoonmaken vaak binnen een half uur tot een uur.
Ammonia kan effectief zijn bij extreme inbranding, mits zorgvuldig gebruikt. Zet de oven uit en afgekoeld, plaats een schaaltje met ammonia en water, sluit de deur en laat een nacht staan. Ventileer daarna goed en spoel grondig na. Meng nooit met chloor en gebruik handschoenen. Voor regulier onderhoud kies mildere methoden.
Begin met een zachte spons en lauw water met een beetje azijn of glasreiniger. Voor randen helpt een oude tandenborstel. Vuil tussen dubbel glas vraagt soms om het demonteren van de deur volgens de handleiding. Vermijd harde schuursponzen, die kunnen krassen geven en het glas matter maken.
Baking soda is top voor vastzittend vet en bruine randen omdat de pasta kan inwerken. De verhouding drie op één met water is ideaal. Een vaatwastablet is handig wanneer je weinig tijd hebt en vooral vet wilt losmaken. Bij zware aankoeking combineer ik stoom met azijn en daarna baking soda.
Bij frequent gebruik is maandelijks grondig reinigen verstandig, met na elke baksessie een korte veegbeurt zodra de oven is afgekoeld. Gebruik ovenschalen met bakpapier en plaats een lekbak onder roosters. Bedek nooit de ovenbodem volledig met folie. Snelle kruimelverwijdering voorkomt nieuwe aankoeking.